Costa Adeje · Tenerife
Siete pases.
Un solo fuego.
Cocina de brasa con producto de la isla. Sin freidora, sin cartas interminables y sin platos que no hayan pasado por el carbón. Veinticuatro comensales por servicio.
- Menú largo
- 68 €
- Duración
- 2 h 15 min
- Servicios
- Solo cenas
Sin menú largo
Carta corta
Para quien viene a picar en la barra o no quiere comprometer dos horas. Se sirve hasta el último pase de cocina.
- Croquetas de cochino negro9 €
- Tartar de atún rojo y aguacate17 €
- Pulpo a la brasa, papa arrugada19 €
- Costilla glaseada, 14 horas21 €
- Verduras de temporada a la parrilla14 €
- Chuletón madurado 45 días (500 g)38 €
La barra tiene diez taburetes y no se reservan: se ocupan por orden de llegada desde las 19:00.
Cómo trabajamos
Tres reglas y ninguna excepción
- Solo fuego
- No hay freidora ni microondas en la cocina. Todo pasa por la parrilla de carbón de encina.
- Kilómetro corto
- Pescado de la lonja de Los Cristianos y verdura de dos fincas de La Orotava.
- Una sola carta
- Cambia cuatro veces al año. Si un producto no está en su momento, no está.
Dos turnos por noche
Reservar
Turnos
- Martes a sábado19:30 y 21:45
- Domingo y lunesCerrado
- BarraDesde las 19:00, sin reserva
El menú largo requiere reserva y se cierra 24 h antes para poder comprar el género justo.
Dónde estamos
Av. de Bruselas, 7, Costa Adeje
Planta baja, junto al paseo. Hay parking público a 200 metros.
Cómo llegarContacto
Contestamos de 11:00 a 18:00. Fuera de ese horario estamos en el servicio.
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